Caciocavallo “all’argentiera”, quando l’arte di arrangiarsi fa miracoli
Sono tante le ricette siciliane da cui si evince che una delle peculiarità degli abitanti di questa isola è stata in passato – e in molti casi lo è anche oggi – l’arte di arrangiarsi. A provarlo le numerose pietanze, …
La “Cacio&Pepe” natalizia. Il piatto”cult” della cucina italiana vestito a festa
Basta aggiungere qualche tocco di colore per trasformare uno dei piatti “cult” della tradizione laziale in un primo gustoso perfetto per il pranzo o la cena di Natale, grazie all’utilizzo di un formaggio di qualità che mantiene le stesse caratteristiche…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
