“a’ riccione terrazza12”: gli Umami Menù con Comte de Montaigne
Fra i trend per la primavera in arrivo c’è sicuramente quello dei Menù Umami ispirati alla filosofia giapponese che armonizza gusti in apparente contrasto per esaltare il sapore in modo creativo e sorprendente. Si tratta di menù speciali caratterizzati da due fattori : complessità e golosità. Le stesse caratteristiche che…
“Comte de Montaigne”, un’etichetta per gli Chef stellati della Guida Michelin
Comte de Montaigne, Maison di Champagne dell’Aube, dedica un’etichetta speciale agli Chef stellati della 66^ edizione della Guida Michelin. Un’iniziativa con una forte valenza simbolica, che esprime la vicinanza dell’Azienda al settore della Ristorazione in uno degli anni più difficili di…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
