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Benvenuti su Saggi & Assaggi, non un blog, non un magazine, piuttosto un modo diverso di approcciarsi all’inflazionato mondo dell’enogastronomia partendo dalla storia dei piatti e degli ingredienti che li compongono, dalle leggende e aneddoti che li riguardano, mantenendo sempre l’occhio critico e distaccato di chi non serve padroni ma ha fatto della qualità, quella vera, il proprio credo.

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